Les premiers échanges datent de 1961, le Comité de Jumelage existe depuis le 18 janvier 1991. C'est une association régie par la loi 1901.
Le Comité de Jumelage de Saint-Vallier est composé d'un conseil d'administration de19 membres, dont le Maire, les 6 membres de droit désignés par le conseil Municipal en son sein et douze autres membres adhérents à l’association.